Higonokami

Higonokami — традиционный японский нож, производившийся изначально исключительно для внутренних нужд самих японцев, попавший на западный рынок с ростом популярности японской культуры. Особенностью данного ножа является также клинок из особой трехслойной стали — San Mai. Слой твердой высокоуглеродистой стали расположен в центре клинка, обеспечивая ножу потрясающие режущие качества, а обкладки из более мягкой стали позволяют клинку выдерживать боковые нагрузки.